2013年2月4日，習(xí)近平總書記來到蘭州市城關(guān)區(qū)五泉菜市場�？倳浭株P(guān)心市場供應(yīng)情況�！安藘r漲了沒有？”“本地菜多不多？”在幾個攤位前，習(xí)近平總書記詳細(xì)了解白菜、洋芋、西紅柿、洋蔥等蔬菜價格。面食鋪前，習(xí)近平總書記察看拉條子、貓耳朵、餃子皮等面食，問“面條一天賣出多少斤？”“四五百斤�！笨倳浛渖虘簟胺奖懔巳罕姟�。
2013年以來，習(xí)近平總書記三次來蘭州視察，民生始終是總書記最大的牽掛。民生無小事，枝葉總關(guān)情。菜籃子、米袋子、果盤子，事關(guān)千家萬戶，是最基本的民生。今天的五泉菜市場，已經(jīng)是蘭州市示范型標(biāo)準(zhǔn)化肉菜市場，也是蘭州第一家生鮮超市式市場，更是甘肅省首家智慧型農(nóng)貿(mào)樣板級標(biāo)準(zhǔn)化市場。
提升改造為優(yōu)質(zhì)服務(wù)加碼
菜市場總是城市里最先蘇醒的地方，9月25日清晨，記者來到位于五泉山腳下的五泉菜市場，入口的顯眼處擺放著經(jīng)營戶須知，那是市場里所有的商戶對市民群眾的一份鄭重承諾。走進(jìn)市場，商戶們忙著上貨、擺放，習(xí)慣在清晨采買的群眾拎著菜籃子在各個攤位前挑選新鮮的果蔬，處處洋溢著煙火氣。
2004年，在蘭州市相關(guān)部門的大力支持下，由甘肅傲立物業(yè)管理有限責(zé)任公司投資350萬元，緊鄰五泉路建成一座標(biāo)準(zhǔn)化室內(nèi)菜市場——五泉菜市場。五泉菜市場商品涵蓋蔬菜、瓜果、肉蛋、水產(chǎn)、農(nóng)副產(chǎn)品等種類。2008年，五泉菜市場按照標(biāo)準(zhǔn)化菜市場設(shè)置與管理規(guī)范進(jìn)行了提升改造，內(nèi)容包括室內(nèi)裝修、通道加寬、吊頂亮化等。
“2017年，五泉菜市場進(jìn)行了第三次整體升級改造，此次改造規(guī)模較大，改造提升后，市場容量進(jìn)一步擴(kuò)大，經(jīng)營面積從3000平方米增加到6000平方米。市場由上下四層構(gòu)成，其中一二層攤位168個。商鋪60多間，三層為大型商超，四層是倉儲冷鏈，目前經(jīng)營蔬菜水果、禽蛋、肉類、水產(chǎn)、糧油等十幾個大類上百個品種，日均銷售蔬菜10噸以上，保障著周邊20萬市民的菜籃子�！碧m州市城關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局五泉市場監(jiān)督管理所副所長任雅萍介紹道。
“2013年習(xí)近平總書記來我們菜市場的時候就是從我的菜鋪子前面走過去的，我當(dāng)時心情非常激動�！碧岬绞嗄昵暗漠嬅�，商戶孫海忠歷歷在目，如今回想起來依然心潮澎湃。孫海忠年過五十，在五泉菜市場經(jīng)營一家蔬菜鋪已有20多年的時間，談及數(shù)次提升改造帶來的變化，他這樣說道：“我們市場從2017年提升改造以后的變化是非常直觀的，讓我感觸最深的就是環(huán)境衛(wèi)生方面的改善，以前都是水泥和磚塊鋪的地，改造完以后我們市場鋪的都是瓷磚，就跟超市一樣。衛(wèi)生環(huán)境特別好，還有專門的保潔人員在市場里隨時收拾掉落到地上的菜葉子，商戶們的保護(hù)意識也隨之提高了，大家共同努力，給消費者們提供了一個干凈舒心的購買環(huán)境�！�
正大食品精品豬肉五泉菜市場店牟老板笑著說：“管理也比原來好多了，我們商戶們之間都是誠信經(jīng)營，公平競爭，監(jiān)管部門的工作人員也會經(jīng)常過來開展宣傳，這樣一來，我們在市場里邊做生意就更有保障了，老百姓來買東西，也放心得很，我家店里的老主顧特別多，十幾年下來大家都處成朋友了。”
“作為市場監(jiān)管部門，我們一直牢記總書記的囑托，將市民的舌尖安全放在首要位置，從強化食用農(nóng)產(chǎn)品的安全監(jiān)管，規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品的市場準(zhǔn)入制度，督促市場開辦方嚴(yán)格落實日常管理、環(huán)境衛(wèi)生、食品安全等各項制度上進(jìn)行監(jiān)管，讓菜市場既有煙火氣，又有文明范�！比窝牌颊f道。
“菜籃子”里的幸福生活
在五泉菜市場里，一塊寫有“愛心服務(wù)站孤寡老人殘障人士免費限量領(lǐng)取”的牌子格外醒目，這是經(jīng)營戶陳林輝的愛心服務(wù)站。
陳林輝之前一直在戶外賣菜，今年8月底，他把攤位搬到了五泉山菜市場，這里整潔的環(huán)境讓陳林輝告別了十幾年風(fēng)吹日曬的日子。他感慨地說道：“現(xiàn)在我能在這么好的市場里做生意，心里頭真的覺得幸福得很。”
當(dāng)提及開設(shè)這個愛心服務(wù)站的初衷，陳林輝說：“我賣了十幾年菜，用自己的雙手奮斗到了今天，日子比以前好多了，但是我們身邊還有很多經(jīng)濟(jì)困難的老人，所以我就想通過給困難老人免費提供蔬菜的這種形式傳遞一份愛心�！�
陳林輝的攤位以精品蔬菜售賣為主，價格也十分親民，他拿出每天的進(jìn)價單介紹說：“我這利潤最多就加5毛錢，薄利多銷嘛，要把品質(zhì)和口碑都做起來。”
為了保證蔬菜的新鮮度，每天凌晨他就會去進(jìn)貨，仔細(xì)地貨比三家，精心挑選新鮮品質(zhì)好的蔬菜。在服務(wù)顧客上，他也是無微不至，如果顧客有需求，他會幫忙削皮、切絲或者切片，要是顧客買的菜量多，他還會免費把菜送到家。這份用心與周到，讓不少顧客都贊不絕口。
在五泉菜市場的東北角，年過70的徐蘭提著剛買的新鮮蔬菜，臉上洋溢著幸福的笑容，她高興地說：“你看這菜多新鮮，我每天都來這買菜，這里的經(jīng)營戶服務(wù)態(tài)度也好。肉攤子還能給我免費加工，方便又衛(wèi)生�！�
“我每天下班都會來這買肉，我買的菜多的時候，商家還幫忙送到家，這種服務(wù)真的很貼心�！蹦贻p的上班族王越對記者說。
除了看得見的變化，還有很多細(xì)節(jié)也彰顯著菜市場力爭服務(wù)好居民群眾的決心�！敖�(jīng)營品種由原來相對單一的果蔬肉蛋拓展到水產(chǎn)、調(diào)料、副食品、糧油及熟食加工等多種類百種商品，商戶也增加到了140多戶。為方便經(jīng)營戶裝卸貨，滿足市民無障礙一站式購物，市場還安裝了5部電梯供經(jīng)營戶和消費者使用�！笔袌鲐�(fù)責(zé)人陳經(jīng)理說道。
監(jiān)管升級守護(hù)百姓“菜籃子”
“關(guān)心群眾生活，保障城市居民菜籃子穩(wěn)定。”在五泉菜市場東入口處的墻面上，紅底金色的字樣是2013年習(xí)近平總書記視察五泉菜市場時的重要講話重要指示。
在提升菜市場軟硬件方方面面的同時，為守護(hù)居民菜籃子安全，在打通優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品從田間地頭到百姓餐桌最后一公里的把關(guān)環(huán)節(jié)，五泉市場監(jiān)管所全力以赴。
“我們在工作的過程中一般是先驗秤，然后是檢查經(jīng)營戶的兩簽一證，并處理發(fā)生在市場內(nèi)的消費投訴事件。”五泉市場監(jiān)管所專職副書記張程鵬如是說。
此外，五泉市場監(jiān)管所的工作人員在日常巡查中，會向市場內(nèi)的經(jīng)營戶和市場管理方普及法律知識，明確告知其法律責(zé)任，同時也會提醒消費者主動復(fù)稱、維權(quán)監(jiān)督，確保每一筆交易都公平公正。
“你們送檢的食品回來了沒有�！痹谂阃浾卟稍L時，任雅萍還不忘自己的本職工作�！斑@些自制自售類的熟食，我們五泉市場監(jiān)管所都會要求經(jīng)營戶進(jìn)行送檢，散裝食品標(biāo)識簽上面則標(biāo)明了商品的品名、配料、保質(zhì)期限、生產(chǎn)方、生產(chǎn)廠家的廠名廠址，價格簽則是我們12315市場監(jiān)管局監(jiān)制的。”任雅萍說道。
據(jù)了解，五泉菜市場所有的蔬菜商戶在進(jìn)菜時必須要有產(chǎn)地證明，每天蔬菜進(jìn)場的時候，市場監(jiān)督所的工作人員會做農(nóng)藥殘留的檢測，檢測合格以后才能進(jìn)場，進(jìn)場以后這些農(nóng)產(chǎn)品信息以及價格也都要進(jìn)行公示，讓消費者買到放心食品。
任雅萍介紹道：“五泉市場監(jiān)管所嚴(yán)厲打擊價格違法行為，加強價格監(jiān)管，明確要求經(jīng)營戶明碼標(biāo)價，禁止哄抬物價，保持穩(wěn)定的進(jìn)銷差率。發(fā)現(xiàn)價格發(fā)生異常波動的商品，立即進(jìn)行約談和告誡，及時化解消費過程中的糾紛和矛盾。”
蘭州五古泉商貿(mào)有限責(zé)任公司是五泉菜市場的運營管理方，總經(jīng)理周喜悅在接受采訪時表示：“我們市場是24小時都有工作人員在崗，負(fù)一層是水果蔬菜、活魚活蝦區(qū)域，一層專門售賣熟食，二層是牛羊肉、調(diào)味品及糧油區(qū)域，三層是大型商超、四層是倉儲冷鏈，倉儲是我們市場專門給經(jīng)營戶提供的，在經(jīng)營戶的菜品、肉品進(jìn)出冷庫時候我們都會及時登記并且將信息同步到電腦上，保證食品安全存儲�！�
老市場再煥新活力
“我們店是今年上半年入駐五泉菜市場的，到現(xiàn)在接近半年的時間，管理方一直沒有收過我們的鋪面租金，還經(jīng)常過來幫我想辦法拓寬銷路。”五泉鮮榨油坊的負(fù)責(zé)人李建強感激地說，“入駐五泉菜市場對我們來說也是一個比較重要的決定，市場的位置比較好，五泉山、公交樞紐都是人比較多的地方，生意肯定差不了�！�
目前，周喜悅的這家榨油坊的炒料、榨油設(shè)備都是五泉菜市場免費提供的，管理方盡全力幫助經(jīng)營戶們解決后顧之憂，經(jīng)營戶只需要一門心思提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，給消費者做好服務(wù)就好。
身處互聯(lián)網(wǎng)時代，城關(guān)區(qū)五泉菜市場也緊跟時代腳步，在線上開辟了新“戰(zhàn)場”，不但幫助市場內(nèi)入駐的經(jīng)營戶們開通直播平臺，還聘請專業(yè)人員運營五泉菜市場的直播賬號。
周喜悅對記者說：“我們在抖音上做直播的時間一般是上午11點到12點，下午從3點播到5點，直播內(nèi)容主要是介紹一下我們五泉菜市場的經(jīng)營模式以及周邊的有利條件，如我們市場緊鄰五泉山景區(qū)，還是多趟公交線路終點站等有利條件，希望能通過這些優(yōu)勢吸引更多的消費者來我們市場購買放心菜。下一步我們還打算和市場里其他商戶一起進(jìn)行整合，開一家網(wǎng)店進(jìn)行銷售，到時候，全蘭州市的人都能吃上我們五泉菜市場的肉菜了�！�
把新鮮裝進(jìn)菜籃子、把滿意裝進(jìn)菜籃子、把幸福裝進(jìn)菜籃子，在你一言我一語之間，發(fā)生在五泉菜市場11年間的變化盡數(shù)呈現(xiàn)，一幅以務(wù)實為基調(diào)的民生藍(lán)圖變成了百姓看得見摸得著的幸福實景。(蘭州日報社全媒體記者 安娜 見習(xí)記者 王程君 彭美姣 文/圖)